今が旬の野菜

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今が旬　|　1月

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今はハウス栽培などで1年中豊富な種類の野菜・果物が手に入ります。
とはいえ、一番味がよく、栄養価も高い上に、価格が安いのは今が旬の野菜・果物たち。
冬が旬の野菜の特徴は、その「甘さ」です。水分を多く含んだ冬野菜が寒さや霜で凍らないように、葉の糖分を増やして身を守るため、冬野菜は甘くなります。旬の野菜・果物をかしこく食べましょう！

1月の旬野菜・果物

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