正しい「食べ順」「食べ合わせ」で、 ウソのようにヤセる！

http://xbrand.yahoo.co.jp/category/healthcare/5890/1.html から引用

正しい「食べ順」「食べ合わせ」で、
ウソのようにヤセる！
　

空腹を我慢するダイエットはもう終わっています。カロリーを気にせず、やせる効果バツグンの新しい法則が「食べ順＝GI値」と「食べ合わせ＝F比」。食べないダイエットから、食べ方を変えてどうやせるかへ考え方をシフトして！
　

　

　

　

カロリーだけではやせられない！
「やせるためにカロリーを減らす」は理論的には正しいことです。でも、やみくもに食事量を減らすだけではなかなかやせられない上、リバウンドは避けられません。スルリとキレイにやせるには、カロリーの大半を占める「糖質」と「脂質」を上手にカットすることが重要。それを簡単に実践できるように考えられたのが「やせる食べ順と食べ合わせ」です。まず自分の食生活を振り返って、主食好き（糖質が多い）か、油もの好き（脂質が多い）か、太る原因を考えてみて。まずは上の問題で基礎知識をチェック！
　

健康科学大学 教授 蒲原聖可先生 かもはら　せいか/米国ロックフェラー大学、東京医科大学を経て、現職。DHC研究顧問。今回は低GIダイエットや糖質の働き、食べ方になどついて伺いました。

慶應義塾大学 教授 坪田一男先生 つぼた　かずお/眼科専門医。日本抗加齢医学会副理事長。近年、アンチエイジング医学を導入し、自ら実践しているGI値優先の食べ方について具体的に伺いました。

ヘルスサポート研究会カナン 代表 新出真理先生 しんで　まり/管理栄養士、健康教育コンサルタント。今回、脂質の働きやF比（脂質比）の考え方や食べ合わせ、具体的なメニュー選びなどについて伺いました。

　
撮影/榎本 修（料理）　調理・スタイリング/川崎万里
イラスト/進藤やす子、幸内あけみ　構成/佐藤雅美

［美的12月号 P143～］